Neu für Bremen – „Little Butcher“
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- Von Marcel Kloth
- 10.03.2018
- Abgelegt in Stadtleben
Eine der ältesten Kneipen in Findorff versorgt die Bremer als Tochter der Schlachthofkneipe künftig mit Burgern, Steaks und Getränken.
Bremen. Der Standort in der Hemmstraße 99 in Findorff hat eine lange Tradition. Bereits im Jahr 1901 eröffnete dort die erste Kneipe, was die Lokalität zu einer der ältesten Kneipen überhaupt im Stadtteil macht. Seit kurzem fällt dort der neue Name „Little Butcher“ ins Auge. Mit ihrem Konzept bereichern die neuen Betreiber die Bremer Kneipen- und Restaurantszene. Dabei sind sie gewiss keine Unbekannten, stecken sie doch auch hinter der Schlachthofkneipe.
„2014 begann unsere Reise in der Gastronomie Findorffs mit der Übernahme der Schlachthofkneipe Bremen. Seitdem hat sich sehr viel getan. Aus unserem ursprünglichen Konzept, einfaches und ehrliches Essen anzubieten und das Ganze mit ein paar alkoholischen Getränken zu verfeinern, ist wesentlich mehr geworden. Dank der zur Verfügung stehenden Flächen durften wir Veranstaltungen, wie das Findorffer Winterdorf entwickeln und bauen. Dazu kamen das Open Air Kino Bremen, das Public Viewing am Schlachthof und viele weitere Veranstaltungen, sowie grandiose entstandene Partnerschaften und Freundschaften aus den Veranstaltungen, wie das vegane Sommerfest und das Eisfest Bremen.
Nun nehmen wir uns einer ungleich schwierigeren Aufgabe an, eine in der Nachbarschaft seit über 100 Jahren verankerte Kneipe mit neuem Leben zu füllen. Zuletzt bekannt als „Werners Bierhaus“ hat dieser Ort eine lange und spannende Geschichte.“, ist auf der Homepage über die Geschichte des Ladens und die Erfahrungen der Betreiber zu lesen.
So steht die Adresse unter dem Motto „Einmal Kneipe, immer Kneipe“. Ein Blick in die Karte verspricht Burger und Steaks mit verschiedenen Beilagen im Baukastensystem. Zusätzlich gibt es Currywurst in mehreren Schärfen, Salate und hausgemachte Saucen. Zum Essen gibt es eine riesige Bierauswahl, Whiskey, Heissgetränke und Spirituosen.
Das „Little Butcher“ hat von Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr geöffnet. Ihr findet es in der Hemmstraße 99 in Bremen-Findorff. Hier könnt ihr einen Blick auf die Homepage werfen.
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